迪拜九宫阁火锅店，对于迪拜华人来说其实并不需要介绍太多，毕竟这已经是迪拜华人们的“老食堂”了。

2016年第一家门店在国际城一经开业便广受好评，迅速成为当年的现象级中餐厅，夜夜一位难求，在迪拜可谓罕见。此后凭借优秀的品控和管理，又连续3年蝉联《迪拜人传媒最受华人喜爱中餐厅评选》“最受欢迎火锅店”冠军，经久不衰。

迪拜九宫阁这块牌子，几乎成为迪拜火锅爱好者们不可回避的标杆。不仅引领了华人风尚，就连老外们也对其趋之若鹜，可谓真正将中华美食发扬中东，多次提名迪拜国际化美食评选机构TimeOut的“最佳中餐厅”十强榜单。

和很多餐厅一看生意火爆就马上遍地开分店不同，九宫阁追求的是“精品、稳重”，首先考虑的是把自己做精做强，练好内功。这一点也体现在九宫阁的经营策略上，餐厅很少搞花里胡哨的大促销、大减价，推广活动也做的很克制，翻来覆去就那几手。

“不希望客人冲着捡便宜的心态来吃饭，而是希望客人真的为了美食而来。”

开业3年，九宫阁才考虑开分店这件事，而开分店的初衷也是为了能照顾住得比较远的食客，不用来回奔波。新店筹备了两年，如今终于亮相，可谓迪拜火锅界的一个大事儿。

九宫阁新店位于迪拜最著名的旅游观光大道朱美拉路（Jumeirah Rd），距离迪拜地标帆船酒店并不远，不仅更能方便迪拜城西的食客就餐，也能照顾观光客群体。

新店是一个独立两层式建筑，独门独户，走过路过辨识度很高。整个建筑外观刚好被划分为9个方格，恰恰与店名遥相呼应，可谓是个藏的挺深的小彩蛋。

而内饰还是有着一脉相承的内个味道。虽是火锅店，但设计采用的却是符合年轻人喜好的轻奢路线，仿佛一个优雅的咖啡店，散发着浓浓的复古文艺范。这样别出心裁的环境设计正是当年九宫阁取胜的秘法之一，重视餐厅的就餐氛围和情调。感觉舒服了，吃得也就更到位了。

作为一家地道的中式火锅店，却意外收到了老外的追捧，新店才开业没多久，就吸引了许多阿拉伯的Habibi们，而且不少吃得还都是辣锅，不得不佩服老外们的适应能力。

针对外国市场，九宫阁专门开发了国际版APP，方便会员获取优惠和福利信息，另外在餐厅服务和管理上，也往国际化餐饮靠拢。或许只有业内人士才能体会到里面诸多细节的用心良苦。

九宫阁新店在环境和空间上有着很大的提升，味道上依旧保持当初的王者实力。比如川味火锅的灵魂 —— 锅底，九宫阁坚持手工炒料，大部分原材料来自国内正宗的原产地，口味上力图做的和国内的一模一样。无论是香醇的牛油，还是爽冽的清油，都有着很高的水准。

不要认为九宫阁做了外国人的生意就会改良口味或降低辣度，虽然有多种辣度可选，但最猛的一档那凶猛的辣意可谓恐怖如斯，也只有嗜辣如命的好汉能Hold得住。九宫阁对辣度的不妥协，也获得了许多重口味食客的好评。
涮品上，涮肉首推美国安格斯牛眼肉，新鲜的牛肉被切得轻薄如翼可透光，纹理漂亮，涮个几秒钟即可捞起大快朵颐，无与伦比的口感和味道尤其令人上头。

迪拜九宫阁火锅 Nine Squares Restaurant - Restaurant (business.site)